哪位了解煎饺子怎么做不粘锅
2024-07-02 04:25:30 (48分钟前 更新)
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一、 用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖上锅盖,用小火煎,不时转转锅,煎到握住锅柄摇一摇,饺子整体可以滑动时,煎饺就做好了。
二、 放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来,只要水饺底部稍微一结痂就好了,差不多了浇上汤汁出锅,这样也不会粘锅。 第三种方法:大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了,不过不粘锅有涂层,最好不用,锅底倒入油,放入饺子,稍煎一会,稍有焦色时,加一点水然后盖盖闷一小会,主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热,不过饺子还是煮或蒸比较好,也比较健康。 以上三个方法其实基本上是一样的,大家最好用第一种方法,第三种方法是对于初期求漂亮的朋友来用的,
一、 用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖上锅盖,用小火煎,不时转转锅,煎到握住锅柄摇一摇,饺子整体可以滑动时,煎饺就做好了。
二、 放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来,只要水饺底部稍微一结痂就好了,差不多了浇上汤汁出锅,这样也不会粘锅。 第三种方法:大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了,不过不粘锅有涂层,最好不用,锅底倒入油,放入饺子,稍煎一会,稍有焦色时,加一点水然后盖盖闷一小会,主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热,不过饺子还是煮或蒸比较好,也比较健康。 以上三个方法其实基本上是一样的,大家最好用第一种方法,第三种方法是对于初期求漂亮的朋友来用的,
玲玲--00
2024-07-02
有不粘锅尽量用不粘锅煎,没有不粘锅就得采用厨师常用的“热锅凉油法”处理一下煎锅,就是把煎锅放在火上加热后倒入凉油,均匀的使油布满锅底后将油倒出,再重新倒油后就可以煎饺子了,煎时要使用中火,(大火易外焦内生,小火容易使饺子水分蒸发而变干硬),同时也不要急着翻个,要等饺子底部稍稍变成焦黄色再翻另一面。
有不粘锅尽量用不粘锅煎,没有不粘锅就得采用厨师常用的“热锅凉油法”处理一下煎锅,就是把煎锅放在火上加热后倒入凉油,均匀的使油布满锅底后将油倒出,再重新倒油后就可以煎饺子了,煎时要使用中火,(大火易外焦内生,小火容易使饺子水分蒸发而变干硬),同时也不要急着翻个,要等饺子底部稍稍变成焦黄色再翻另一面。
沙沙小小囡
2024-06-29
.生饺子(煎饺或锅贴)的做法:热锅,凉油(少量,浸透锅底就行)),放入饺子不要马上翻动,约1分钟加入少量水,加锅盖焖烧,水干后就好了。
2.熟饺子:热锅,凉油,油要多加点,放入饺子不要马上翻动,待底部焦黄再翻动,就不会粘锅了.
.生饺子(煎饺或锅贴)的做法:热锅,凉油(少量,浸透锅底就行)),放入饺子不要马上翻动,约1分钟加入少量水,加锅盖焖烧,水干后就好了。
2.熟饺子:热锅,凉油,油要多加点,放入饺子不要马上翻动,待底部焦黄再翻动,就不会粘锅了.
小妖精87623
2024-06-21
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