请问冷餐会餐具要准备哪些

你好!很高兴为你解答，举办一个50人的冷餐会，除了需要摆放食物的桌子及菜肴的盘子之外，还需准备客人用的取餐夹，取餐夹的数量根据菜品的多少而定，另外要准备人均三套的餐具，如正餐盘、叉子、水杯、酒杯、纸巾类的，主要还看冷餐会的就餐时间的长短，一般2个小时左右的话，人均三套就足够了。

冷餐会又称为冷食自助餐。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。

1、了解出席客人的籍贯、人数、用餐标准、举行时间、禁忌，然后设计好台样，专人准备餐具。
2、根据要求和台样，布置菜台等，会场布置各种景观。
3、根据指定供应的酒水品种，备齐备足酒具。
4、一般200客以下的冷餐会，需要安放一只中心菜台（约同10-12只方桌面积），一只点心台，一只水果台，一只酒水台。
5、冷餐会一般不设座位，但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子，或布置主宾台。
6、在客人到前1小时，将一切准备工作做好
希望我的回答能帮到您