老铁壶和银壶哪种好

铁壶。铁壶煮水泡茶主要有三大好处。
①蓄热作用：铁壶烧水沸点温度高，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。
②山泉水效应：山泉水的水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
③补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶煮水泡茶，能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。

铁壶把手部分可以单独放置茶叶，蒸汽从而可以把茶叶里的成分蒸发后流到壶里，保证了茶叶有效成分可以充分使用，茶壶把手的部分设计的也非常有技巧，让手抓茶壶的人不至于被高温的水烫到手，设计师真是用心良苦

两种壶各有各的功用。铁壶煮水主要是来泡茶，铁壶煮出来的水温度比较高而且铁壶保温性强，所以用铁壶煮水泡茶可以激发出茶里的清香味。银壶主要是软化水，煮出来的水湿润，喝起来口感更好。