谁知道餐桌盘子的作用是什么

盘子小的是放在碗下面的，显档次；大的是骨碟，吃鱼啊，排骨什么的，骨头总不能丢在地上撒；装满了，大酒店的话，服务员会主动为你换一个干净的。

是中餐还是西餐？如果是中餐，那无所谓，想怎么吃就怎么吃，但一般的是碗用来喝汤，碟子盛菜的，除了是骨碟外的解释，再一个就是怕碟子不够用的，所以一般会多加一个，如果是西餐，则小的碟子是放碗或咖啡杯的，大的用于盛菜

骨碟，是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，如：鱼刺，螃蟹壳等。一般摆台的碟子，上面的正碟，下面是骨碟，除了承装用膳时的废物，还可作为夹取食物入口的缓冲和防止食物掉落。