电磁加热不锈钢杯可行吗

电磁炉是可以用不锈钢杯，但需要底面是平面，且底面面积较大，能覆盖电磁炉的一半以上。
电磁炉是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。