枫桥香榧是我国稀世珍果,浙江省著名特产。中国香榧之乡在西施故里——诸暨,榧乡境内崇山峻岭,海拔达800至1000米,香榧就生长在这深山老林的千年果树上,古称“千年香榧三代果”。早在春秋时期就有一定名气,唐时享有盛名。至今,香榧更是驰名中外,香飘环宇。 食用方法:香榧头的两侧长有二只“眼睛”,用食指和拇指从“眼睛”处轻轻一按,香榧壳就会打开,去皮后就可食用。主产于浙江昌化、临安等地,此外江苏、福建、湖南、安徽、江西等地亦有生产。木榧子呈卵圆形,长2~4厘米,中部直径1.2~2.5厘米,底端钝圆,先端突尖。内种皮土棕色,具不规则凸起的纵棱多条,质坚硬而脆,厚约1毫米,易砸碎。内含种仁一粒,外被棕褐色或乌黑色膜质的外胚乳,皱缩不平滑。内胚乳厚大。质坚硬,断面油浸养黄白色。气微,味香淡微涩。以个大,壳薄,种仁饱满者为佳。