木工是比较老土的装修模式了，中国的家具行业发展大致经过了这样一个阶段：传统木工——橱柜、衣柜家具品牌——全屋整体家具品牌——大规模全屋家具定制。
木工定做的优点是灵活方便，价格相对便宜一些，但缺点很明显，质量得不到保障，售后服务差，家具环保性能差，家具款式陈旧。
建议楼主选择现在比较流行的定制家具，原因如下：
价格方面：定制家具因为家具的各种属性参数是可以定制的，也就是你可以控制家具成本，比如一个书柜，你觉得比较贵，可以去掉一些不必要的板材，选择钢架式书柜，板材少了，自然价格便宜。另外，如果是所有的家具都选择一个品牌定做，那么厂家在生产时可以合理利用材料，价格肯定比选择多个品牌的便宜。而木工度定做家具不一定便宜，因为没有服务保障，费用问题相对不透明。
做工方面：木工的做工肯定是不行的，因为基本上都是手工活，板材的封边、平滑度都存在问题，很不环保，甲醛释放量大。而选择品牌家具，都是有大型的生产基地，板材的封边绝对有保障，并且环保标准基本上都是E1甚至有的是E0标准。很重要的就是售后服务，如果木工的做工出现问题，很难找到责任方，选择品牌家具就有很好的售后保障。
材料方面：中国现在的家具大部分都是使用人造板，这也是在欧洲比较流行的，而木工为了控制成本，材料肯定是很差的，很多板材不是硬度不行，就是木材很差，你也很难有考量的依据，而定制家具品牌一般都是找固定的供应商，如吉林露水河等知名供应商，所以材料肯定是可以保障的。
式样方面：木工家具款式肯定是有限的，因为木工作坊还是以个人或工程队的形式，没有专业的设计师和家具设计的资源。而定制家具品牌因为专业做设计，定制，并且是以公司的形式，在设计流行趋势，以及设计能力上，有些公司还有专业的设计软件如尚品宅配，其提供的家具设计服务肯定是多样化的，供选择的余地大，并且可以参与到设计中，而木工家具是不可以的。
现在赶做定制家具的品牌比较少，业内最出名的还是尚品宅配，因为做定制家具不能有工厂存货，生产周期相对较长，服务流程相对繁琐，不能存货就无法达到大规模生产，因此成本很高。
而尚品宅配之所以是定制家具第一品牌，是因为其研发的圆方设计软件，这款家居软件在全球都是领先的，这使得他实现了大规模的数码化家具定制，成本降低了，价格自然就便宜了，这也是尚品宅配的价格为什么比其他品牌低的原因。
像尚品宅配的板材都是E1级环保标准，门板都是选用吉林露水河的，导轨也是德国名牌百隆，门铰是用的海富乐的，相信楼主对这些品牌都比较了解。
个人建议还是不要选择木工，因为风险实在是太高了，作为定制家具，应该首选尚品宅配，其他的牌子我暂时也不太了解，毕竟尚品宅配的家具是定制家具行业最出名的。要不然就可以试试宜家的家具。