带鱼怎么洗哪位知道

清洗方法一
　　在带鱼表面总有一层白色的东西，如果不能清除干净，做出来的带鱼就会非常腥，那你知道有什么方法可以去除吗？
　　带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜  这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
　　带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
清洗方法二
　　带鱼要怎么清洗  带鱼是人们餐桌上很常见的一种海鲜，但是在把带鱼买回家后如何清洗似乎成了不少朋友心中的难题。带的鱼鳞却是不太好清洗。下面为大家介绍个如何清洗带鱼的小方法：
　　1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)一盆凉水。
　　2、把带鱼先放到热水中，45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。
　　3、这样，你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。
　　其实就是利用热胀冷缩的原理，让鱼鳞脱离。

1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中，45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。
3、这样，你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。
其实就是利用热胀冷缩的原理，让鱼鳞脱离。

带鱼“快速去鳞”法  
带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。  
如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。

化开了后，把内脏去掉，用妙洁的海绵刷刷去表面的白色，剪去鱼鳞。

化了再洗

化了再洗

冷冻带鱼清理方法：　　方法一：　　1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。　　2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。　　3、然后把带鱼去头去内脏  剪断洗干净。　　方法二：　　1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。　　2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。　　3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了　　方法三：　　带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。　　具体方法：　　工具：一个长形的盘子，剪刀一个，小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝）。　　1、把表面的薄冰敲掉。　　2、洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，很脏，如果在面板上弄，脏水流的到处都是，会把厨房弄的很脏，用长形的盘子放冻鱼，脏水就不会流的到处都是。然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝）刷鱼身，不能用力过大，否则鱼肉就被划破。　　3、洗完鱼身，用剪刀把鱼鳍剪掉。切忌是洗完鱼身再剪鳍，否则剪完的鱼鳍口很锋利，会弄伤自己。还有就是洗的过程中一定要小心带鱼的牙齿，也很锋利。　　4、最后对付带鱼的腹部，头部还有尾部。　　5、带鱼的腹部有个小眼，找起来很容易，是黑色的，剪刀从那开始朝着鱼头的方向，一气把腹部和鱼头都剪掉，然后就是腹部里面，把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去干净，还有就是腹部靠近鱼骨那块紧贴着一根很粗的血管，用手指直接从头部向尾部一捋就好了，它是贯穿鱼身的，只把腹部的那部分弄掉就好了。　　6、最后是收尾工作，把洗好的鱼放到干净的盆子里，加温水，让它泡一会儿，再把洗好的带鱼冲洗一下，感觉干净就可以了。