四川地区是适宜种植的,现将蓝莓种植技术介绍如下。
蓝莓学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。蓝莓为多年生落叶或常绿灌木,果实呈蓝色,近圆形,种子极小。果肉细腻,甜酸适度,有香气。可鲜食,亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国,我国原始蓝莓品种几乎都是野生的,不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种,至今已引进20多个品种,但规模不大。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所分析,其果实中花青苷色素含量高达163 mg/100 g,鲜果VE含量9.3 Lμg/100 g鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254 %,比氨基酸含量丰富的山楂还高。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一,其市场前景十分广阔。为推进我省蓝莓产业的发展,现将其栽培技术介绍如下。