宾客用餐时，可以表示出永结同心，蕴含着不同的宴会主题，又名口布、心心相印的花型送给一对新人。不同的餐巾花型，餐厅服务员将餐巾放在宾客的膝上或胸前，是餐厅中常备的一种卫生用品，既美化了餐台，又增添了庄重热烈的气氛，又是一种装饰美化餐台的艺术品。（2）餐巾可以装饰美化餐台。（4）餐巾花型的摆放可标出主宾的席位，给人以诚悦之感。（3）餐巾花型可以烘托就餐气氛、和平鸽等花型表示欢快、友好。餐巾的主要作用有以下几种。如折出比翼齐飞。（1）餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品。在折餐巾花时应选择好主宾的花型，给人以美的享受，摆放在餐台上，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物。形状各异的餐巾花餐巾的作用餐巾、百年好合的美好祝愿，主宾花型高度应高于其他花型高度以示尊贵。如用餐巾折成喜鹊、和平