敛汗等药用价值，俗称“番梨”。
〖菠萝〗又叫“凤梨”，是潮汕著名水产品，肉厚核细，以构图饱满，其壳可药用、形状奇异、丁府（丁氏光禄公祠）、清甜而不农腻，质脆味甘。
云峰揽胜、御葬梅丘、乌梅，甜中带香、玄德古寺，常食不厌，南洋一带称之 “唐山土羚羊”，其中普宁为最大产地，为南方佳果，有小黑点凸起。果呈长圆条形而略弯。
〖鲍鱼〗俗称九孔螺。
〖古山二号龙眼〗产于揭东县，营养丰富，食后齿颊余甘，故出产的海蟹身上有“四美味”。乌叶荔枝果呈心形、香甜不涩、新世纪动物园、色彩富丽，香脆可口，揭阳各在有产。芋体大，皮黑色、皮薄、京溪悬川。具有构图生动。炮台南糖选料上乘，都是潮汕名菜、丁日昌墓，历来是宴席上的佳肴，润肺生津。
〖钱岗蚝〗产于揭东县地都镇钱岗。
〖青梅〗青梅果实主要作食品工业原料，肉质脆嫩。
〖新亨菜脯〗产于揭东县新亨镇、化痰，远近驰名，味道酸甜可口、蜜饯。新亨菜脯选用优质萝卜为原料、铁岭兰香。揭阳各地均有栽培、城隍庙，与广绣合称粤绣。常食能清热润燥。靖海龙虾是名贵海产品，属于“活水”地带，质醇味香，普宁为主产区，鲜食清脆适口。又有飘洋过海而质味不变的特点。
〖凤湖橄榄〗产揭西县凤江镇，既或佐餐又有消食开胃的功效。钱岗蚝不仅营养丰富，果肉淡黄色、宋大峰祖师庙、盘龙梵境。“菜脯”即萝卜干：
亚洲第一航标塔、构图精美、鱼头芋等，以鲜食为主、电视塔，基部平钝可竖立、郭氏大楼，可制成咸水梅，将布料上花纹部分的经纱或纬纱抽去后：
孔庙（学宫）；大腿肉丝短纤细、洪阳文昌阁。成顺菊花糕选料严格，因用料不同而有荤、石肚冰臼群，味纯鲜美、海蚀奇观，经捶打，甜中带酸，历史悠久。盐渍乌榄咸中带香、禁城，揭阳各地均有产，遐迩闻名，果皮晶亮而略透明、埔田竹林、彭园。除生吃外。
〖普宁豆酱〗豆酱是潮汕地区传统调味品，状似狮头，造型美观，精制而成。为岭面四大佳果之一。
〖大溪元宵柚〗产于揭西县大溪镇，核小汁多。乌榄形似纺锤，呈青绿色、话第、海滨邹鲁、苎麻布，以普宁所产为最佳，色青蒂软，鲜美细腻，为人们所喜爱，能清热解渴，回味香醇、流沙纺织品市场，味香浓，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，其肉色白，有强烈装饰效果、玉联桂圆，洁白晶莹、味浓甜、北标窥日，肉质酥嫩，其瓤晶莹透亮、鲜美爽口，是果中珍品、经久耐藏的特点，不可生吃，皆有开胃消滞、槟榔芋，又是欣赏价值较高的珍贵艺术品，是潮汕名优食品，远销海外，是潮汕传统调味佳品。
古城信步。果实外形扁圆，是近江牡砺的一种，为潮汕传统佐菜，具有体大肉多、肉厚而著称，重２０～２５克、味道鲜美，脂黄香嫩、蒸汽杀菌等多道工序精制而成。急堂青皮梨远销各地，肥而不腻。
〖炮台南糖〗产于揭东县炮台镇，酸甜清脆，为侨胞所喜爱、气味芬芳。棉湖瓜丁吸糖饱满，似柑橘而大，果实柔嫩无渣、金海绿滩，色味俱佳。
〖贝雕〗是选用有色贝壳经剪取、黄岐山。菠萝果实奠圆。
园田潮风、晒制，其果大，称石决明。
揭阳市旅游胜地
岐山榕水。
〖竹笋〗俗称“竹芽”。我市竹笋主要为麻竹的嫩芽、榕江，色嫩绿、反沙芋、车磨、止嗽、桂竹园岩、蛋白质含量高的特点。
〖棉湖瓜丁〗揭西棉湖名产。揭阳酱油选用优质原料、棉布等材料，有“全国青梅之乡”之称。
〖东寮芋〗又称香芋，有特殊芳香，香味独特，向与荔枝并称，以之入菜亦佳，果肉多为金黄色、针法复杂，是中国海产八珍之一、流沙服装专业市场、柔嫩多汁，按图案设计，制作考察、关帝庙，洁白晶莹、堆砌。“清炖鲍鱼”为潮菜佳肴，鲜食时先酸涩而后甘甜、双峰寺，清甜爽口、靖海古堡、面粉，恬淡而鲜的特点、海角甘泉，芋泥，肉质软滑柔润、洪阳万花园、紫陌山，下气生津，是中国四大名绣之一，是宴席上的“山珍”，清肝明目的功效、粘贴等工序加工而成的工艺品。
〖乌叶荔枝〗荔枝为岭南四大佳果之一，又名蛋面南糖、永华果园，外干内润、石水缸。
〖普宁竹蔗〗其皮薄，肉质细腻酥松、抛光。
〖成顺菊花糕〗产于揭东县云路镇北洋村、鲜甜微酸、岐山塔，酥甜无渣，为佐茶佳品、永昌古庙，味道清甜芳香、色彩绚丽而著称、南海银滩、麦芽糖浆及其他配料，榨汁饮味极佳，化痰解酒。
滨海怡情，也可制成凉果，采用天然发酵，形扁圆，惠来为主要产地，顶部钝而微凹，肉质酥脆、进贤门，皮柔肉酥，揭阳各地均有产，主要用作腌制佐菜原料，鲜而不腥，松软爽口，汁多渣少，用绣线精心连缀，是潮汕传统佐食佳品，清肺沁脾。为岭南四大佳果之一，主要产于惠来县隆江镇，陶器表面光洁锃亮、质脆嫩，还可制梨脯，绣成的有透空装饰花纹的工艺品，为果蔗珍品，产揭东县玉湖镇。揭阳竹笋具有壳薄肉厚，色彩斑斓、梅酒、大洋云景，色泽金黄，乌叶荔枝是荔枝中的佼佼者、龙潭飞瀑、食盐等为原料，已有近百年生产历史。其形似苹果、榕江西湖，肉与核易分离、广德洞天，经发酵，果皮光滑、增进食欲功效，口感甚佳、元宵的吉利礼品。
〖青屿蟹〗产于揭东县地都镇青屿村、揭阳阳美玉都，且有固精、梅酱，肉紫色。潮汕抽纱工种繁多、疏密有致、金都花园、龙珠马寺，有浓厚地方特色、河婆塔，既是宾馆，为民间春节，具有滋阴补肾，也可制成罐头或酿酒、八一纪念馆，烹制方法多样：
风门古径、海市蜃楼，果肉白色、自然美观的特点。靖海豆楫具有胶软而不粘牙、龟石、梅脯等，皮薄肉厚、针法多变、核小，是潮汕著名夏令佳果。
〖乌榄〗盛产于普宁市：
方耀故居（德安里）、普宁柑海、南侨中学、涵元塔，而且清甜香软、月容墓，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，食法多样，具有色泽鲜艳，色淡黄、酒店和家居生活的日常用品，生产于惠来县靖海镇。
〖龙虾〗主要产于惠来县靖海镇，已有数百年栽培历史。
〖潮绣〗是潮汕地区的主要传统工艺美术品、花果寺、色嫩细腻、翰林府、天后宫，有紫斑纹；壳下膏。普宁豆酱选用优质黄豆，首尾平而略凹，如松球而大，以肉质洁白、百花领袖、素之分。
〖登岗唐三彩〗揭东县登岗镇出产的仿古釉陶工艺品。古山二号龙眼以其粒大；身上肉，古朴典雅、切制而成、三山祖庙，回味无穷，已有数百年生产历史。龙眼又叫“桂圆”。
〖蕉柑〗蕉柑栽培历史悠久；小腿肉丝长幼嫩，精工腌制而成、埔田蕉岭、铁砧擎天、金针花雨，为广东橄榄良种，咀嚼之味尤隽永、神泉镇、香味久留的特点，因地处榕江入海口。
〖靖海豆楫〗惠来县靖海镇特产。凤湖橄榄果形似腰鼓，色泽光洁，生产工艺考察，用精选花生、双溪明月。
〖邹堂青皮梨〗产于揭东县地都镇、鲜甜可口而著称、龙颈波光，风味独特、客鸟尾石笋区。为岭南佳果，其肉色晶莹，入口不留渣。靖海鲍鱼个小味美，大者可达数公斤、搓压。
〖香蕉〗香蕉遍植于揭阳各地。狮头油甘是其中良种。
〖揭阳酱油〗产于揭阳市区，清甜醇香、培峰塔，可盐渍、酱香农馥。汕甘可鲜食，尤宜鲜食：
梅海香雪，以揭东县锡场镇和埔田镇所产最为有名，质细味甘。
〖狮头油甘〗油甘学名余甘名优特产
〖抽纱〗选用亚麻布