旧厨房翻新重点之一就在于空间的重新规划。要改造原有的布局就难免要拆除一些原本的设置，若是做成开放式厨房，还会拆除一些墙壁，不具有承重功能的房子内部的隔墙一般可以放心拆除。但为了防止万一，最好还是要参考施工方的施工图纸来确定是否可以拆除。但拆除后同时会对防水造成一定破坏，这时就需要重新做防水了。 旧厨房里有很多东西大多会摆的杂乱无章，在翻新时很多大块厨电因为平时不便移动，随着时间累积很难做到清洗和保养，这些陈年的污垢和划痕会给人脏乱的感觉。想要让厨房看起来焕然一新，可以再原来的旧的墙面重新铺设新的墙砖，这样省时又省力。不过要注意新厨房电器、橱柜的选择。 若是在旧厨房改造时需要改造煤气和天然气则一定要慎重，因为这两种管道往往受到房屋结构的限制，一般是不能随意改动的，如果不得不改动时务必要经过物业公司的同意，并且找由煤气、天然气公司或物业公司指定的专业公司负责改动，专业性较强，同时也方便日后维修。 现在的新楼设计上基本上都是双路供水，而旧楼往往是单路供水，因此在厨房翻新时最好增加一个热水管道。而且很多家庭由于卫生间空间不足而将洗衣机放在厨房中，这就要求再接一个上水管还有地面排水管，这些都是要注意的。需要提醒的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。