一提到香叶，我想大家都很熟悉吧。日常生活中我们有时使用香叶炖肉之类的。懂养生的朋友来讲，对香叶更是了解吧。香叶其实是一种养生的药食保健品，同时它也是中医治疗时的一种良药。香叶的攻效很大，对人的身体健康有着很大的帮助。接下来大家来和小编一起了解一下香叶的功效及做法吧。
香叶介绍
香叶是一种多年生草本樟科植物。叶片呈深绿色，椭圆形，气味芳香。花、果期为3至6月。一般香叶全年可以采收，将其洗干净后，切片晒干备用。香叶较喜温暖湿润的气候，不耐寒，较耐旱。通常它多生长于沟谷里、灌木岩石区或是海边的疏林下面。
香叶功效
从中医的角度来讲，香叶有着祛风除湿的功效，可以帮助身体排除湿气，行气止痛。
香叶还具有杀虫的功效。对于有疝气、阴囊湿疹、疥癣等症状者可以通过香叶来治疗。香叶还具有温中行气、除寒健胃的功效，天气寒冷时较容易感冒，在烹制食物时加一些香叶，既能保证食物的香气，又能起到驱寒的效果。
香叶味苦，性温，有着清新芳香的气味。同时它的叶片中含有芳香挥发油、按中素、丁香油酚等成份，将期叶片煎汤，可缓解四肢疼痛。同时香叶行气温中，主治消化不良，胃脘疼痛。
用法：通常采用内服方式，将3至5钱的香叶(鲜香叶则用1至1.5钱)煎汤服用。采用外用的方式，煎水外洗患处或是捣敷。
香叶做法
香叶在日常生活中作为一种调味料使用十分广泛，很受大家喜欢的。通常在烹制菜肴时(酱类、汤类中、)添加一些香叶能使食物更加美味。尤其是在炖肉时加入一点香叶不仅可以去腥味，而且吃起来味美肉鲜。不过需要注意的是香叶也不能放太多，要不然会覆盖食物的原味。
香叶炖猪蹄
所需食材：猪蹄、食盐、酱油、料酒、香叶、糖、野蜜
做法：将切好块的猪蹄放入锅里，加水至淹过猪蹄，然后加姜片和料酒，采用大火烧开煮沸后，捞出浮油及泡沫物，再将猪蹄用清清洗干净。接着将猪蹄放盐、酱油、香叶小火加热，酱制均匀。炒糖上色后加水适量。汤汁只剩下一半时，再加入大葱头炖20分钟左吉，最后加入蜂蜜小火炖10分钟就可以了。
香叶排骨
所需食材：排骨、酱油、蒜、葱、香叶、干辣椒、高汤、鸡精
做法：将排骨洗净后用切成小段，用酱油和食盐腌制20分钟左右，然后在锅中放油，烧热后将排骨放进去炸，放进两片香叶，接着排骨炒至金黄色时倒入高汤，喜欢吃辣味的朋友，可以撒入点干辣椒，大火烧开接着转至小火烧30分钟左右，在汤汁快烧干前放入大蒜，最后大火收汁，然后撒鸡精、葱段即可。
通过上述小编对香叶功效及做法的介绍，您了解的如何了?最后再提醒大家一点香叶在保存时越干燥越好，最好放置在避免阳光的地方。
