导语：薏米一直是人们在养生话题中的谈论焦点之一，尤其是女性，大多数人都知道它是对我们身体十分有益的一种粗粮，可以祛湿、健脾，殊不知它也是一种美容食品。那么薏米的功效和作用大家知道多少呢?今天小编就和大家讲讲薏米它带来的诸多好处和食用方法。
薏米的功效与作用
薏米是很有历史性的一种食物，美其名曰“生命健康之禾”。可见它的功效是从古至今有目共睹的。并且还有最新研究说薏米是可以防癌的，所以它的名气就更高了。那薏米到底有多么神奇，在哪些方面能起到意想不到的功效呢？让小编为你细细道来。
就先从最热议的防癌效果来说吧，为什么它能防癌呢？因为它里面含有硒元素，在抑制癌细胞的繁殖这方面起到了很大的作用。平时多吃薏米，是可以减少癌症肿瘤的病发率的。不仅如此，薏米还有一大功效就是健脾胃，它是一种十分好消化的食品。可以促进新陈代谢保养脾胃，是消化不良和气虚者的必备良品啊！当然它还有女性朋友最关注的美容效果，它能够有效改善皮肤状况，可以美白养颜去粉刺。有人就问为什么呢？因为薏米内含维生素E，堪称美容保健品呀。不仅如此，有头发问题的美眉也有福利，因为薏米也能使头发更加柔顺靓丽，为枯发补充营养。最后，在医药界，薏米也是中医的常用配方之一。尤其是在夏季，它能更好地消除水肿，清热祛湿，所以大家可以很好地利用薏米的这些功效来养生健体。
薏米的选购
大家可以从图片中看出来，选择薏米最好选那些粒大饱满的，质地均匀有光泽的。一般白色或者淡黄色都属于正常。并且把薏米买回家后，要密封好放置于阴凉干燥的地方，最好尽快食用不要搁置太长时间。
薏米的食用
相信有经验的人都知道，薏米是不好煮熟的，往往需要花很长的时间。所以在煮之前呢，需要下一点功夫。最好先用温热的水将薏米浸泡两个小时左右，等薏米充分吸水后就很容易煮熟了。一般薏米红豆在一起煮的效果更佳。煮好后便可以随汤一起食用，因为都具有十分丰富的营养价值。小编希望薏米能为各位的家庭带来更好更健康的生活！
