鱼儿离不开水，人儿离不开鱼啊。鱼可以说是现在餐桌上最常见的一道菜，无论是婚宴还是各种大型宴会，鱼因为自己的吉祥寓意“连年有鱼”而成为了一道必不可少的菜。小编就非常喜欢吃鱼，鱼肉不仅味道鲜美而且没有多余的脂肪不会让人变胖哦。也许你吃鱼无数，那你吃过花鲢鱼吗?今天小编就来带您了解一下花鲢鱼，当然小编作为品鱼无数的大师肯定也会将花鲢鱼的做法传授给大家的。
花鲢鱼的图片及介绍
花鲢鱼是鲢鱼的一种，由于其头部比较大又被称为大头鱼。花鲢鱼的成长速度比一般的鱼都要快所以一般我们见到的花鲢鱼个头都比较大。花鲢鱼的主要是吃一些浮游生物跟水中的水槽所以在养殖方面可以说是比较好养的一种鱼类。由于花鲢鱼的肉味鲜美，而且能够起到暖胃的作用，所以一直受大家的喜欢。
花鲢鱼的做法
红烧花鲢鱼头
1.从超市买回新鲜的花鲢鱼，将头部切下洗净然后划上数刀用食盐跟料酒浸泡30分钟左右，使花莲鱼头能够充分入味。
2.将油倒入热锅中，等油开后将花鲢鱼头放入油锅之中。等到将鱼头的两面都煎到浅黄色时，将鱼头捞出。
3.将事先装备好的葱姜蒜以及小辣椒放到油锅中炒，等到炒熟后将花鲢鱼头跟料酒放入锅中。
4.将酱油干浇到鱼头上，然后加入少量水放入白糖将锅盖盖上，用大火烧开直到烧的水量不是太多时，放入鸡精、香草末然后出锅。
香辣鱼片
1.将新鲜的花鲢鱼头剁下，然后将鱼身切成片。
2.将鱼片放入大碗中，然后加入姜丝，放入淀粉加上盐倒上料酒开始泡制。
3.用大火将油锅烧开，然后放入少量的辣椒末，放入葱姜蒜炒熟。
4.往锅里倒进一碗水，放入香干然后将锅里的谁烧开。
5.锅烧开后倒入鱼片跟腌制鱼片的调料等到鱼开锅即可。
怎么样看完花鲢鱼的介绍是不是也想尝尝花鲢鱼的味道啊，看完小编传授的这两道菜你是不是也口水流满地了呢?这不是小编教给大家这两道做花鲢鱼的做法了嘛，大家可以亲自试一试啊，保证能够让您大饱口福啊。当然小编也希望您能够提出至于与批评，做人还是得谦虚啊，您说是吧。
