生蚝,大家都吃过,尤其是生活在海边的居民。生蚝还有另外几个名字,叫做牡蛎、海蛎子。生蚝的功效特别多,吃对人体有极大的好处,尤其对于男人来说,可以壮阳补肾。因此,在饮食生活中,男人们都很推崇牡蛎这种海洋生物。 生蚝的做法有很多种,人们会根据自己的口味需要制作出不同的生蚝菜品,而且每一张口味都会迎合着不同人的口味需要,现在,我们就来学习一下碳烤生蚝的做法! 材料 生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 做法 1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。 2、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。 3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。 4、将生蚝放入碳火上,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩即可。 注意事项 生蚝,又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体:罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。