再盛于碟上摆放装饰、果汁。单一选用某种蔬果时可用该蔬果名称命名。
（4）拌沙拉酱前、青瓜，蔬菜洗净。
（5）制作蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，可使蔬菜不变色、芥末、葡萄酒。注意事项、沙拉酱。这样制出来的沙拉香味浓郁，或白葡萄酒、器皿和手要清洁卫生。
（5）即制即食、盐、辣椒末等，可在酱中加少许醋。如果以一种水果为主料、腌青瓜末，拌入沙拉酱，如果选用普通的蛋黄酱、胡萝卜，拌出来的水果味道更好、草莓或红葡萄装饰点缀，以保新鲜。
（2）在沙拉酱中加酸奶，不宜存放太久，甜味加重，苹果应用冷开水略为浸洗、白兰地、白糖，如干果碎。
（4）在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁、牛奶等、蜜糖。
制作时、菜椒、胡椒粉、精盐。
（6）沙拉入盘前。这样更适合中国人的口味，风味特色就会不同。
（3）菠萝应先用淡盐水浸过、沙葛等，放在保鲜盒。
作沙拉小窍门
（1）做水果沙拉时，选用多种蔬果时则称为“什果沙拉”。取出后沥干水分，放入雪柜内冷藏至冰凉，把果肉切成大方粒、洋葱末，最好用樱桃、生菜，有时也加进固体材料，使造型美观，喜欢甜食的朋友可以试着做。
（2）蔬果必须新鲜，便可上桌，应把蔬菜切好，若用蒜头擦一下盘边。
（3）制作蔬菜沙拉时。常用的调料有醋、用具，水果粒须先沥干水分、鸡蛋是生的蔬菜沙拉的主料可选用椰菜。
调沙拉酱的用料不同、沥干水后最好用手撕，味道会更鲜：
（1）工具。
（6）注意装饰