首先葛根粉具有清热的作用。葛根粉的清热功效可见于传统医学典籍《名医别录》:“生根汁,疗消渴,伤寒壮热”,以及《本草纲目》:“散郁火”等。另外,除了清热的作用之外,葛根粉还具有消渴的作用。如果身体有上火、咽干等症状,不妨泡一些葛根粉来饮用。
葛根粉的另一个作用就是活血化瘀。在《名医别录》中有记载:“疗金疮,止痛,胁风痛”。古人用葛根活血,主要与治疗热疮联系在一起。而在今年的临床医学方面,葛根粉也开始广泛应用于心血管系统疾病的治疗。这是因为葛根粉中含有的黄酮类物质,可以提升脑血流量及冠状动脉血流量,从而达到预防心肌缺血的作用。
《神农本草经》对葛根粉的解酒功能早有记载,所以古人们早已利用饮用葛根粉来解酒。除此之外,葛根粉对于饮酒过度、损伤脾胃所引起的口渴、胃口不好、呕吐等都有一定的疗效。葛根粉中的有效成分能够加快乙醇在体内的代谢和排泄,从而达到酒醒和缓解宿醉头痛的效果。
不宜食用人群:
1、体寒湿重者:
葛根粉是凉性食物,体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积,容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气,比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2、低血压患者:
由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压,所以低血压患者不适合吃葛根粉。治疗低血压主要靠健康生活和食疗食补,建议多吃食材和药材共用的食物,如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。
3、低血糖患者:
这一点也是葛根素的原因,由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度,最好是能戒烟禁酒,能很快恢复血糖水平。
葛根粉的食用禁忌有哪些?
服用葛根粉期间忌食的刺激性食物:酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡,刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等,还有含热量很高的肉类,如羊肉,狗肉等。
上面为大家介绍了葛根粉的功效及注意事项,低血压、低血糖的患者及胃寒的患者都不适合吃葛根粉,同时在吃葛根的时候不要吃热量很高的食物和刺激性食物。