多用电磁炉与普通电磁炉有什么区别

多用电磁灶的加热方式不同于以往普通电磁灶，其采用了内环小火、外环大火的独特“双环火”加热设计，轻松实现内外环单独加热，内外环既各有分工也可协同作战。烹饪时，采用双环火交替对食物进行加热，形成对流环火，烹饪食物口感好且营养价值更高；如遇爆炒等需要，双环火同时加热，火力迅猛，从此电磁炉也可进行爆炒，在家也能做出大厨水平。不少消费者反映，用电磁炉炒菜最难的就是掌握“火候”，不过有了“双环火”之后，掌握“火候”简直易如反掌。当炒菜需要热锅时，双驱低功率加热，锅具受热面积较大。

多用电磁炉与普通电磁炉相比，多用电磁炉的材质为铝合金，铝合金基材传热均匀，热效能高，能更快的将食物煮熟。多用电磁炉的辐射比普通电磁炉小得多，当然，多用电磁炉的价格相对也会比较高。

电磁炉专用炒锅与普通炒锅的区别在于不同的形状和材质；
　　电磁炉炒锅是平底的，而且材质是不锈钢或者铁的如果是其他材质需要锅底部附加导磁片，电磁炉出现之前的炒锅，多是圆底的。材质还有铝，铝合金。
　　炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。